Canjica de milho verde (Curau)

Rende 10 fatias ou 5 taças individuais

INGREDIENTES
4 espigas de milho novas
1 xícara (chá) de leite (100ml)
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 e ½ de xícara (chá) de açúcar (240g) pode ser substituido por adoçante
1 colher (sopa) de margarina Primor (20g)
Canela em pó, a gosto


MODO DE FAZER
1-Limpe as espigas de milho e retire os grãos, bem rentes ao sabugo.
2- Coloque no liquidificador e junte o leite e o açúcar. Bata bem.
3- Passe por uma peneira fina.
4- Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura. Adicione o leite de coco e a margarina Primor e continue cozinhando e mexendo para não pegar no fundo. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que comece a borbulhar soltar da lateral da panela.
5- Despeje em 5 taças individuais ou em uma travessa média. Espere esfriar e polvilhe com a canela em pó. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: cerca de 50 minutos

Fonte: Bunge Brasil