Dica Castelo Alimentos: Frango Rolé
Um prato leve e fácil de fazer, ideal para almoço ou jantar
Com um pouco de criatividade, é possível preparar uma refeição saborosa e ao mesmo tempo saudável. Para quem não tem tempo a perder, mas não abre mão de uma boa comida caseira, a Castelo Alimentos sugere esta receita fácil de fazer e de baixa caloria elaborada pela nutricionista Cinthya Maggi.
Ingredientes
6 filés de frango cortados finos (600g)
Marinada
½ xícara (chá) de Tempero de Vinagre Tradicional Castelo
1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
Recheio
12 fatias finas de peito de peru defumado
12 tiras de cenoura
12 tiras de Palmito Pupunha Castelo
2 colheres (sopa) de salsa picada
Molho
1 cebola picada
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
1 xícara (chá) de tomate pelado picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Preparo
Misture os ingredientes da marinada em uma tigela e passe os filés de frango. Deixe o franco marinar por 20 minutos.
Coloque os filés sobre uma tábua de polietileno e recheie cada um com 2 fatias de peito de peru defumado, 2 tiras de cenoura, 2 de palmitos e polvilhe a salsa. Enrole bem cada filé e prenda a ponta com palitos.
Aqueça o Azeite de Oliva Castelo e doure os rolinhos até ficarem dourados. Retire e coloque-os em uma travessa. Refogue a cebola na mesma frigideira em que o frango foi grelhado, adicione o tomate e o restante da marinada.
Abaixe o fogo e retorne os rolês à panela. Cozinhe o frango com a panela tampada por cerca de 30 minutos, adicionando água se necessário. Sirva o prato polvilhado com a salsa.
Rendimento:6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Calorias:160 a porção
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